第45章 茶叶蛋(1/2)
第45章 茶叶蛋相较於红糖糍粑，制作茶叶蛋耗时更久。
系统告诉她，茶叶蛋的做法有很多种。
如果想要做好、让观众尝到后回味无穷，光是配料差不多就要准备二十多种，而且里面有不少都是药材。
当然，如果想要简单弄弄也能很简单。
准备最基础的茶叶和盐就可以了。
今天这场直播是叶姣姣请长假前的最后一次直播。
她想要回馈热爱美食的粉丝，自然要弄好点。
於是便向系统要来了顶配配方。
因着系统赠送的厨艺大礼包的缘故，从最开始的厨艺小白，到试着动手，叶姣姣已经有了不小的进步。
这一次，为了做到尽善尽美，将茶叶蛋和红糖糍粑的食谱记下后叶姣姣决定在直播前就做一次试试。
在星网上订购的食材陆陆续续到货。
本来就不怎么大的客厅很快就被堆满了。
叶姣姣让家用机器人帮忙，把包裹全部拆开。
先将茶叶蛋要用到的配料收拾出来。
等准备工作做好了，叶姣姣便开始第一次尝试了。
在星际，人类会吃异兽蛋，但不会煮成茶叶蛋。
因为一般的异兽蛋几乎没有体积小的。
与土鸡的基因比较相近的咕咕鸡的鸡蛋就很大。
差不多有一个成年男子的巴掌那么大。
叶姣姣拿出了家里最大最大的锅。
就算堆满了也只能装大概五六十个异兽蛋的样子。
叶姣姣这么一瞧，心里突然有点小后悔。
一锅五六十个蛋？
虽然蛋很大，可这量不是特别大啊！
她这得煮多少锅茶叶蛋才能满足那些粉丝啊？
叶姣姣：“阿福，我似乎没选对小吃。”
出师未捷身先死，叶姣姣越想越沮丧。
系统：“配出来的卤汁不是一次性的，宿主可以反覆使用好几次，倒也不算选错，至少茶叶蛋简单易操作，到时候把指令下给机器人，完全能腾出手来。”
叶姣姣：“也有道理。”
只要有配方，茶叶蛋确实可以交给机器人去做。
叶姣姣打起精神，让机器人将异兽蛋拿去洗干净。
这边，她盯着操作台，往锅里掺好水。
等机器人将异兽蛋洗干净便全部放入锅中。
水刚刚没过异兽蛋，调至中火煮。
等异兽蛋煮好后立刻调成小火，继续煮2分锺，然后关火焖2-3分锺，焖好后把热水倒掉，用冷水冲异兽蛋。
直到人体的皮肤能够接受异兽蛋表面的温度后立刻开始敲异兽蛋，而且必须要趁热稍稍敲出一丝缝隙。
轻敲蛋壳的目的在於能使每个蛋都有一点裂缝，
这样做烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。
挨个将异兽蛋敲完，叶姣姣便按照系统提供的配方开始熬制卤汁了。
重新往锅里注满了水后，她先是加入八角、桂皮、花椒、香叶等常见调料，然后是盐、五香粉，还有糖。
那些药材反而是最后加进去的。
一开始用的是大火，然后慢慢调至中火。
叶姣姣守在一旁，时不时的翻动下锅里的异兽蛋。
因为一锅有五六十个异兽蛋，卤汁容易溢出，等到了收尾时用小火煮了十五分锺，香味也一丝丝往外冒。