第226章 模仿者(2/4)
的确，从卖相上看，两份海鳗鱼便当并无差异，可经过品尝之后，却能发现美作昴的鳗鱼肉，风味更重了些！
有的人觉得，鳗鱼便当不就是放了块鱼在米饭上而已吗？
嗯！
实则不然！
在霓虹国，每一份鳗鱼饭的背后。
其实都有着无数位职人为之奋斗，剖鱼三年，串鱼八年，烧鱼一生，更是每位鳗鱼师傅的写照。
仅是宰杀鳗鱼，就得用到一种棱角分明的刀。
且必须快、准、狠的开边，起骨和斩件，然后还必须用鳗鱼钉固定好滑溜溜的鱼。
学会了杀鱼。
下一步，便是串鱼。
它不同於串鸡翅，鳗鱼滑手，鱼皮肉之间的位置很薄。
只有庖丁解牛般熟其肌理，才能找到适当的位置刺入，同时还要把握好竹签的间距，才不会让鳗鱼掉进炭火里。
而蒲烧鳗鱼，更得用一生的钻研，才能获得超群技艺。
可能从小就一直跟随着城一郎经营幸平餐馆，所以创真对於“便当”的平民料理，恰恰是有着很独到的见解。
在他的认知当中。
鳗鱼固然重要，可米饭和酱汁同样也很重要。
他的海鳗鱼便当，鳗鱼和着米饭送入口中咀嚼，起先是焦脆的鳗鱼表皮，而后是软而不松散的鱼肉。
紧接着是迎来糯弹的米饭，青葱和海苔的加入犹如加了一股新鲜的清新味道……
整道料理，滋味复杂而多元，但又是：
如此和谐！
……
反观，美作昴的料理。
在对鳗鱼的处理上，要显得更加完美。
可是这样做，直接导致鳗鱼味道盖过了米饭，致使总帅等人都吃掉了鳗鱼，却差点忘记了米饭。
食物，往往就是这般奇妙，多发现一样味道，便会对这个世界的期待和好奇多了一分。
最后，三位评审官停止品尝，进入裁决的阶段。
当总帅起身，在众人瞩目下，宣布着比赛第三回合的胜利者是幸平创真。
整个会场。
无疑是再度沸腾、再度轰动！
“怎么可能？”
得知自己落败了，难以接受的美作昴，顿时目露凶光。
他的状貌有些可怕，那张丑陋的面孔瞬间变得狰狞，仿佛是充斥着不甘心和不理解。
“鳗鱼。”
“最后的口感如何？”
“很大程度上，是取决於主厨的技艺。”
“你的复刻能力很强，特别在蒲烧鳗鱼的过程中，对火候的掌握更是完美无瑕。”
“虽说把握每一次翻面的时间间隔，还有翻面几次等等？”
“这些问题，并没有固定的答案！”
“但根据鳗鱼的大小肥瘦，会反覆翻烤20-30次，而像你所用的这条海鳗鱼，恐怕得多翻两次。”
“因此，你所烤出来的鳗鱼，表皮微微焦酥，皮脂肥而不腻，鱼肉柔软弹嫩！”
“按理来讲，在鳗鱼这一块的处理，伱要比创真更认真和细腻。”
“所以，胜利者得应该是你。”
“可是……”
“最好的便当料理。”
“应该是鳗鱼和酱汁包裹着一粒粒米饭，有着完美的甜咸鲜配比。”
“而不是靠鳗鱼去喧宾夺主，它在自己的岗位上，只能恰到好处扮演自己着完