138.第138章 他是一位很优秀的厨师！(1/4)
第138章 他是一位很优秀的厨师！嗖！
一道光芒。
从这碗面非面菜品，闪现而出。
都说少见多怪，多见就不怪，对於这种料理发光的现象，现如今的绘里奈和绯沙子两女，都有着一定的免疫力。
而在现实中，其实是有鱼面的，比如说：
麻城鱼面！
连江鱼面！
阳江鱼面！
潮汕鱼面！
长寿湖鱼面！
顺德鱼面！
……
其中，顺德鱼面最特别的一点，便是“不加一丁点面粉。”
这道菜，选用四季皆宜的花鲢，这样就能保证一年四季都有制作鱼面的原材料。
然后，只选用鱼背脊两边的鱼脊肉，因为这个部位的肉质最为鲜嫩，做出来的鱼面，拥有更好口感。
剩下的鱼骨，也不会浪费。
用来熬制鱼汤煮面最好，味道更佳鲜甜可口。
正因做法复杂，才有着“五斤鲜鱼才得一碗鱼面”的说法。
当然这种是鱼非鱼，是面非面的菜品，跟张凡眼前这碗用鲶鱼、鱿鱼和鲷鱼所做的面非面，极其相似！
此时，这碗面非面在褪去光芒之后。
最让人流口水的“鲜”，便是那醇白的鱼汤。
仅仅看着一眼，让人食欲大增。
轻轻闻着，还有一股浓郁扑鼻的鲜味。
随后，绘里奈用筷子轻轻夹断一根“鱼面”，却是见得鱼面的中心，有着一根更加细小的鱿鱼芯。
回想起刚刚每根由鲶鱼做成的面，都要塞进鱿鱼芯，她就觉得有些敬佩。
毕竟为了做出完美的料理，张凡从来都是认认真真对待着每处细节。
换作是一般人，在面对着这等繁重的工作量，如果没有对料理保持着那份热爱，恐怕都得崩溃了！
……
吸溜吸溜！
吸溜吸溜！
余后，绘里奈不再多想，赶紧吃着这碗面非面。
啵！
啵！
啵！
刚入口，每根面条都瞬间在嘴里断裂。
那种强有力的弹性，仿佛就要弹开绘里奈的牙齿，仿佛就要从绘里奈的口中逃开。
“嗯？”
“这……这种韧性……”
不由得，绘里奈有些懵圈。
纵使她拥有着神之舌的才能，但一时半会竟然无法去窥视着这道面非面料理的内在精华！
於是，她咽了咽，继续夹起几根面条往嘴里送。
吃相呢，依旧很优雅，在尽量不发出声音的同时，用神之舌去仔细品味。
应该这么说，在见到张凡用鲶鱼肉去做面条的时候，绘里奈便能想到一个问题，那就是：
想法不错。
但是，鲶鱼肉不同於用面粉直接和成的面条，会缺乏该有的筋道和弹性。
……
“为什么呢？”
“鲶鱼肉肉质的确很紧实，很有弹性。”
“但在经过高温炖煮之后，肉质肯定会变得酥软，会缺乏传统面条所具备的爽弹口感，可是张凡的这碗面非面……”
嚼了嚼，薙切绘里奈不禁思索了起来。
突然，她目光闪烁了一下，脸上立刻流露着恍然大悟的神情。
“原来如此。