141.第141章 我想将女儿托付给你(4/4)

    等到茶色渐渐变浓了，便将冲泡好的茉莉花茶端至到田所惠面前：“先喝口花茶吧。”

    “谢谢张店主。”

    刚坐下不久的田所惠，连忙接过茶杯。

    她先是吹几口冷气，随即也不顾着烫，轻抿了起来。

    刚刚入口，瞬间就能感受到茶叶的鲜爽和茉莉花的清新。

    而随着浸泡时间的延长，口感也在逐渐变得醇厚，哪怕是在咽下之后都能觉得有些甜味！

    於是，她缓缓闭上了眼睛，去享受着这种宁静、安逸的时刻。

    “说说吧，大半夜的来到这里，是有什么事情吗？”张凡，突然道。

    田所惠，则重新睁开眼睛，目光却是闪过一丝失落和惊慌：“店主，你说……在淘汰率50%的情况下，像我这种差等生是不是一点机会都没有了？”

    “哎！你还是一点都没变。”

    “对自己的实力，就如此没有信心吗？”

    张凡一听，扶了扶额头，随后道：“肚子饿了吗？先给你做点东西吃吧。”

    “好的，那就有劳店主了。”

    摸摸肚子，田所惠还真发现有点饿了，不由点了点头。

    ……

    蔬菜法式冻，一款独具匠心的法式蔬菜料理。

    这道菜的主角，是七种精心细选的蔬菜，它们分别为：

    胡萝卜！

    黄瓜！

    青豆！

    玉米粒！

    生菜！

    小番茄！

    荷兰豆！

    这些蔬菜，在烹饪过程中。

    能够充分保持了各自的口感与风味，共同构筑了这道菜层次丰富的美味。

    而这道料理，从选材到处理，再从烹调到装盘，每一个环节都需要精细操作和严格把控。

    也就是说只有掌握了恰当的火候和时间，才能将每一种蔬菜，都烹调得恰到好处。

    首先，小番茄的处理。

    便跟以往任何处理番茄的办法，都不一样。

    要将其对半切，然后在上面洒上了石盐，再用烤箱低温将其烘干。

    这样一来，利用低温烘烤法，就能增加番茄的甜味。

    随后，将土豆，胡萝卜，西葫芦糅合在冻块中，做出7种色层，将各层的蔬菜美味都发挥出来。

    渐渐地，随着时间一点点的流逝，一盘精美无比的蔬菜法式冻，便摆放在了田所惠眼前。

    ……

    从视觉上来看。

    这道九珍蔬菜法式冻的色彩搭配，真的犹如一幅油画。

    胡萝卜的橙色、黄瓜的绿色、青豆和玉米粒的黄色、生菜和小番茄的绿色与红色、荷兰豆的淡绿色……

    这些丰富的颜色，都为这道菜注入了生机勃勃的自然色彩。

    而每一颗蔬菜，也都犹如艺术作品中的点缀，为这道菜增添了无尽魅力。

    同时，这道菜品。

    还得具备两种风格完全不同的酱汁。

    一种是酸橘凝冻，另一种则是以紫苏为主，然后制成糊状的酱汁。

    “哎呀！”

    “好……好漂亮的蔬菜冻耶！”

    见着那犹如彩虹般的外观，田所惠顿时是惊得捂着嘴。

    然后，她用小刀轻轻触碰着蔬菜冻的表面，结果竟然能感受到一种很软很软的触感！

    (本章完)