179.第179章 用纸锅炖出来的料理，宝山飞龙(3/4)
其拉拽回来。“泷，谢谢你。”
“没有你伸手相助，恐怕这碗叉烧饭就要打翻在地了。”
木久知，有惊无险道。
“都这种时候了，还关心着手中的叉烧饭？”
“我都不知道该怎么说你才好，算了算了，把叉烧饭给我，我帮你送过去。”
见此她这般模样，角崎泷更是气炸了，直接二话不说就从她手中抢过一碗热气腾腾的叉烧饭，然后端至到食客面前。
“泷，这是我的本分工作，你……”
话还没有全部说完，立刻被她打断：“你什么你？以后在居酒屋的端菜工作，由我来负责。”
“啊？”
木久知一听，瞬间就懵圈了！
……
深夜12点，居酒屋终於到了打烊的时刻。
像往常一样，张凡用剩余一点点食材做了顿宵夜，犒劳着木久知园果、薙切绘里奈，哦，还有今晚突然负责起了端菜工作的角崎泷。
之后，一顿宵夜在温馨的氛围中草草结束，而系统的签到奖励也随之而来了。
“叮咚！”
“宿主成功签到一次。”
“叮咚！”
“恭喜宿主成功获得菜谱宫保鸡丁、特殊菜谱宝山飞龙锅，食材竹荪5000克，牛肝菌20个。”
一千个厨师，就有一千种宫保鸡丁。
不管是川菜和黔菜，还是鲁菜和淮扬菜，都有宫保鸡丁的身影，而且各地的做法还都不同。
可能，某种程度上来讲，宫保鸡丁压根就不是一道菜，而是N道菜的“同名异构体”。
而在历史渊源上。
此菜品的来历，也是一笔糊涂帐。
咸丰年间，山东巡抚丁宝桢就经常让自己的家厨制作“酱爆鸡丁”，他觉得这种菜特别好吃。
后来到了四川，每一次宴请客人的时候，为了能盛情款待，丁宝桢都会让家厨拿出看家本领来，用花生米、干辣椒和嫩鸡丁和在一起下锅爆炒。
这样炒出来的鸡丁，肉嫩味也美，整个就一个色香味俱全，很受客人们欢迎。
总之，无论是哪种做法，宫保鸡丁的基本配料一直保持不变：
鸡胸肉。
花生。
辣椒。
葱。
这些配料，搭配在一起。
使得该料理既有鸡肉的鲜嫩口感，又有花生香脆和辣椒的麻辣，形成了一种独特的美味。
……
然后，就说说特殊菜谱，宝山飞龙锅。
此料理，出自於《中华小当家》的一道砂锅，更准确点来讲，是纸锅料理。
初中的物理学知识，就谈及到了纸锅烧水的现象。
当纸锅中倒入水并加热时，若是处於一个标准大气压下，那么水的沸点就是100℃，而纸的燃点为183℃。
也就是说，水在沸腾的过程中，会不断地从纸锅上吸取热量。
这样就能看见水沸腾，但是纸锅却不着火的奇观了。
可需要注意一个地方，如果纸锅内部没有水或水量太少，加热时会导致纸锅内部温度升高过快，从而会引起纸锅燃烧的危险。
因此，这道料理最神奇的地方，就在於这种纸锅可以在一边炖汤，一边过滤食材中的杂质。
再辅以龙虾丸，并且集合了各类山珍和龙虾。
其惊艳程度，绝对不输给之前的升龙饺子、烈冰鲜