第一百一十二章 咱家进子可不能让陈美兰给祸害了!(2/4)
还是憋住了没说。他要是说这些豆子都是他一个人磨的,根本没驴什么事儿,芳丫姐那大嘴巴,肯定得嘎嘎笑一天,还得到处宣扬他比驴还好使……
小时候的遭遇太难忘,他还是别给自己找不自在了。
过滤完豆渣,把豆浆放到大锅里煮,这个就得香香来掌握火候了,豆浆稍微不慎就容易煮糊,一锅豆浆就毁了。
香香拿着大杓在锅里不断地搅和,韩进坐在灶膛边添火,听香香指挥,火小一点,大一点,都到什么程度,这是芳丫姐都没办法跟她配合的,只有从小就给她烧火的韩进最明白。
等豆浆煮好了,芳丫姐就让围在锅边的孩子们回家拿暖壶过来灌豆浆。
豆浆就是豆腐,平时生产队的豆腐官儿是一口都不给大伙喝的,现在自家做豆腐了,孩子大人当然要喝个够!
小山抱着家里新买的两个印着牡丹花的红色铁皮暖壶过来,引得拿着竹子壳暖壶的大虎花妞一群孩子稀罕了老半天,周兰香就给各家的暖壶都灌满香喷喷的豆浆,然后大伙就一人一个大碗,敞开了喝个够!
喝得肚子溜圆,周兰香就开始点豆腐了,卤水点豆腐最要求技术,她把卤水往锅里加的时候,一屋子大人小孩儿都不说话了,瞪大眼睛盯着她的一举一动,就怕自个一出声打扰了她。
把豆浆点成豆腐脑,就把豆腐脑放到豆腐板上压出水分成型,这就是大豆腐了。
豆腐上了板,剩下的大半锅豆腐脑就可以敞开了吃了!
周兰香来的时候就端了一盆她早上做好的卤,是专门为吃豆腐脑做的,稠稠的卤里有木耳丝、黄花菜、榛蘑、胡萝卜丝、用猪油炒得香香的,放了葱姜丝,出锅前还勾了油亮粘稠的芡,一盆卤放在那早就馋得孩子们淌哈喇子了。
一人一个大碗,盛热乎乎嫩生生的豆腐脑,浇上一杓香喷喷的卤,再撒上点周兰香种的新鲜小葱和香菜,最后再撒上一点炒得红彤彤油汪汪的油辣椒,那颜色,那味道!大人们看着都忍不住咽唾沫!
几家人围着大锅一通猛吃,唏哩呼噜一会儿就人人一头热汗。
至於刚喝进去的豆浆?两泡尿就尿出去了,那玩意儿哪能当饱啊!
连最小的小虎妞都喝了两大碗豆腐脑!
韩进知道香香爱喝甜豆腐脑,这也是受那位太姥姥影响,就偷偷给她的碗里放点红糖不放卤,红糖是他专门拿过来的。看她秀秀气气地拿杓子舀起一杓吃进去,他心里也热乎乎甜丝丝的,比自己吃了甜豆腐脑还舒坦。
吃完豆腐脑,各家分了豆腐,孩子们争抢着乐颠颠地端回家去,一路高兴得又叫又跳,大人吼都吼不住。
芳丫姐在大虎的脑袋上拍了好几下也没治住这个淘小子,只能赶着柱子哥赶紧跟着,可别让这淘小子半路把一盆豆腐给摔了!
看柱子哥老母鸡一样张着手护着仨孩子走了,芳丫姐脸上的笑就更盛了,“小香,你看看,这过日子啊,就是过孩子,你再大点就更知道了!你听我的,赶紧找个合适的结婚,生几个俊丫头淘小子,那时候你就知道日子怎过才是有滋味儿了!”
周兰香笑着点点头,看着一群孩子眼里也有向往,她是真稀罕孩子,就是为了能有几个属於自己的孩子,她也是愿意找个人结婚的。
做完豆腐回来已经是下午四点了,东北的冬天白天特别短,这个时候天就要抆黑了。周兰香留下十块豆腐,五块准备晚上炖了,两块明天早上给他俩蘸酱吃,这俩孩子特别爱吃,剩下的三块留着明天炸丸子。
其他的豆腐放不住,让小山和小进拿到老宅去冻起来。
他们今年做了一板豆腐,