147.第147章 集四大菜系为一体的鲷鱼料理，(4/4)

开眼睛见着那如天朝大陆地区的地图形状之时，更是无不震惊！

    ……

    北面，是京菜部分。

    撒盐焗烤过的鲷鱼背肉片，再配合着面饼和葱白。

    西面，是川菜部分。

    用中间最为肥厚的鱼肉，油炸之后，在淋上红油料理般浓稠的酱汁。

    东面，是沪菜部分。

    颜值最高，但其制作的难度也是最大。

    毕竟鱼尾肉这个部位极其易碎，再加上还要讲究口味清淡，所以如何去除鲷鱼腥味，自然也就成了整道料理最为枣手的问题！

    南面，则是粤菜的耗油鱼腩。

    用新鲜蔬菜搭配一起，风味更显独特。

    “鲷鱼，是被霓虹国人喜欢了上百年的鱼类，烹饪这种鱼自然也充满了想象力。”

    “不可否认，鲷鱼全身都可以可入馔，生熟食皆味美。”

    “但能将天朝中华料理的四大菜系都包含其中，创造了这等惊艳的料理，当真是前无古人啊！”

    随后，渐渐平静下来的城一郎，唯有深深感叹道。

    “嗯，赞誉或者评价的话暂且先别说，这道料理还是得赶紧吃比较好。”

    对於城一郎的评价，张凡不以为意。

    因为自始至终，他都是相信着这道料理，一定会让他为此震惊的。

    ……

    尽管说，中华料理的确有着各种各样的菜系。

    但在以前因为交通条件，没有现在这般便利。

    而厨子嘛，他肯定不会经常跨省跑去别的地方，与其他厨师进行交流。

    因而，这造就了各大菜系，如同武林帮派一样，一来是自己的菜品，没能传播到更远的地方，让更多人知道。

    二来，也都对菜谱视若珍宝，都觉得自己技高一筹，轻易不肯外传！

    最终，其造成的结果，便是不同地域的厨师来往极少。

    而各地方的菜品互相融洽呢，也是没有。

    只有像皇亲国戚、达官贵人，才能够吃到全国各地不同的美食，比如清宫菜。

    尤其是代表着汉民族烹调特色，同时兼备着扒、炸、炒、溜、烧等等各种技巧，实为中华菜系文化的瑰宝：

    满汉全席！

    因此，能够集齐四种菜系为一体的真鲷大陆图。

    在某种程度上来讲，它在料理界的地位，是与满汉全席一样。

    ……

    在张凡眼中，这道出自於特级厨师刘昴星手中的鲷鱼料理。

    却是可以超越之前的升龙饺子、烈冰鲜鲷山、转身春卷等等这些特殊菜谱。

    因为同样都是用着鲷鱼，但很明显，无论是外观卖相，还是味道口感，应该说真鲷大陆图是绝对能甩了这些料理几条街的。

    “那么，我就开动了！”

    稍作回神，幸平城一郎便开始品尝着起来。

    岂料，刚入口，他的脑海里竟然就响起了一首音乐。

    其旋律整体气势恢宏、磅礴，有着浓重的古风，这让他不禁回想起了当初游历天朝时，到过的那条万里长城！

    (本章完)