152.第152章 没有感情的料理(4/4)

    现如今，用豆腐作为主食材的料理，至少得有几千种。

    但在诸多美味的豆腐菜肴当中，可能最有名的就是麻婆豆腐了。

    ……

    首先，久我是将豆腐切成2厘米的方块状。

    放入锅内，加盐汆透，不要用沸水煮，保持温度即可。

    然后，牛肉切末。

    青蒜洗净，切成1厘米长的短节。

    豆瓣、豆豉剁细，锅内油烧至六成热，下牛肉末，煸干水分。

    待酥时烹入料酒，下豆瓣炒出红色，下辣椒面、姜末、豆豉炒香，加汤，放豆腐、酱油、精盐。

    再用微火将豆腐烧透入味，待汤略干即下青蒜，轻慢收汁至浓亮油。

    最后，轻轻装入碗内，撒上花椒面即成！

    当一盘香味浓郁的麻婆豆腐料理，摆放在小林龙面前。

    一股惊坐四方的香味开始伴随着热气萦绕，不断从盘中飘散而出，弥漫在整个富丽堂皇的大殿之中。

    “久我，你存心的是吗？”

    “一大清早的，你就让我吃这么重口味的料理？”

    见着眼前的麻婆豆腐，小林龙胆顿觉无语。

    久我照纪，尴尬得搔了搔后脑杓，随即只能低着头轻声回道：“学姐，你又不是不知道，我只会做些麻辣的中华料理。”

    嗯，确实这道料理有些不适宜在早上吃。

    但无论其卖相，还是飘散而出的香味，都足以让人垂涎三尺！

    不由得，贪吃的小林龙胆只能勉强道：“行，我就吃吃看。”

    她拿来一双筷子，吃的时候先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱。

    紧接着，把它轻轻放入嘴中慢慢咀嚼。

    首先，能感受到的是其细腻口感，像像云朵般轻盈，又像丝绸般柔顺。

    接着辣椒和豆瓣酱的麻辣味道会瞬间扩散开来，刺激着每一个味蕾，这股辣劲不禁让她胆鼻子一酸，更是辣得急忙猛吸着一口气。

    要知道这种辣，并不是简单的辣，而是一种醇厚的、多层次的辣。

    最后等到咽了下去，还会有着一种淡淡的回甘，那是豆腐和各种调料在口中相互交融后产生的。

    渐渐地，口中的辣味儿好像也得到了一丝丝缓解，於是小林龙胆继续吃着起来。

    (本章完)