167.第167章 最简单的料理，蛋炒饭(4/4)

狠塞进嘴里。

    顷刻间，一股油香，一种妙不可言的饭香味，立即从嘴里荡漾开来。

    如此滋味，如此味道。

    当真是不能用世界上任何一种语言，能去形容啊！

    ……

    “嗯？”

    “这还是我印象里的蛋炒饭吗？”

    与此同时，薙切蕾欧诺拉也开始吃着蛋炒饭。

    不同於爱丽丝，她的反应明显就有些夸张，仅吃一口就流露着震惊的神色，然后立刻闭上眼睛，去开始回味着。

    只觉得张凡所做的蛋炒饭，口感香滑特别有粘性。

    轻轻咬下去，一颗颗晶莹剔透的米粒，都能令人舍不得嚼碎。

    然后，那浓郁的饭香味更是一直停留在嘴里，而唇齿间的温暖则瞬间是顺着米粒，蔓延至心间！

    毫无疑问。

    眼前这碗蛋炒饭，绝对是蕴含着无尽的味蕾诱惑。

    那米饭的绵密与鸡蛋的鲜嫩完美融合，硬要说出感受，那就两个字：

    好吃！

    “一碗蛋炒饭，蛋再香。”

    “如果饭软烂成坨，或者干硬如石子，那……真不想吃第二口。”

    “所以才是选用了这种含水量少、粘性也小的籼米，拿来煮饭可能会有些干硬，但用来做蛋炒饭就很适合。”

    “最后的成品，也是很不错。”

    “鸡蛋如碎金散落在粒粒分明的米饭中，青葱又在焦香中平添一份清新的翠绿。”

    “尝一口，有蛋的香，还有米饭的蓬松干爽。”

    “难以想象，这会是一份不到5分锺就能出锅的菜品。”

    “吃起来能在嘴里跳舞的米饭，还有鲜嫩的鸡蛋黄，大概就是幸福的样子吧？”

    不知不觉之中，薙切蕾欧诺拉已经是深陷其中，开始进入了一种奇妙的幻想境界。

    她只感觉到，自己浑身都被包裹在蛋壳中，周围环境是黑乎乎和黏糊糊的，像是浸透在蛋液里，牢牢被锁住而不能逃离出来！

    ……

    蛋炒饭，最简单也是最复杂。

    食材方面不用多研究，真正关键的地方有两个：

    颠锅技巧！

    对火候的精准掌控！

    而一碗完美的蛋炒饭，首先得看饭粒是否饱满分明，有颠锅基本能过关。

    吃一口，看饭粒是否入味，这能看出颠锅的时间。

    再尝一下有没有镬气，有就说明厨师有认真看火候，焦了一点说明还不合格。

    很明显，在这些方面张凡都做得特别不错，没有半点瑕疵！

    (本章完)